硅胶牛轧糖模具厂家,硅胶牛轧糖模具厂家电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于硅胶牛轧糖模具厂家的问题，于是小编就整理了2个相关介绍硅胶牛轧糖模具厂家的解答，让我们一起看看吧。

牛轧糖的做法？

牛轧糖的做法

将生花生倒入烤盘中铺匀，放入烤箱，上下火120度烤15分钟。如果用的是熟花生仁，这一步就可以省略。你也可以用锅炒熟，或者微波炉叮熟，不一定要用烤箱。除了花生，你还可以试试腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等，做出不同口味的牛轧糖。

烤好的花生稍微凉一下，去皮待用。

把黄油放入不粘锅里，小火慢慢融化，轻轻晃动不粘锅，让黄油铺满锅底。记得一定要用不粘锅，不然的话一会放入棉花糖后会粘住底部，抠都抠不下来。黄油的奶香味浓，实在没有黄油就用植物油代替。

下入棉花糖，用硅胶材质的刮刀轻轻压拌，让棉花糖慢慢融化。棉花糖要用白色无夹心的，并且全程小火，火越小成功率越高。我选的是美国的落基山棉花糖，成分较健康，不甜腻。

看到棉花糖基本都融了，就赶紧拌入奶粉，千万别有耽搁。棉花糖如果熬太久会出现油水分离，导致失败。个人觉得全脂奶粉味道最佳，高脂奶粉或婴儿奶粉也都可以。但为了让成品不会太甜，尽量选择糖份低的奶粉。

用刮刀拌匀成上图所示状态。千万不要用锅铲或木铲来操作，不然会粘连在一起。

把花生倒入，再次拌匀后就可以关火取出了。花生不需要切小丁，一会儿我们会将整块的牛轧糖进行切割。

带上手套，将稍稍放凉后的牛轧糖取出，放在方形盘里塑形。家里如果有大小合适的方形容器，或者牛轧糖专用的塑形工具，都可以用。如果没有，也可以像我一样，借助烤盘将牛轧糖按压成规整的长方体。其实此时应该不大粘手，但是用一次性手套还是舒爽更多，也更加卫生。

用擀面杖将表面擀平整，配合手调整形状和边缘，尽量成为规整的正方形或者长方形，方便后期切割减少浪费。牛轧糖冷却后会变硬，因此要趁还有温度时尽快定型。

怎么做牛轧糖？牛轧糖无法凝结的原因是什么？

你好，很高兴能回答你的问题，牛扎糖无法凝固，首先要知道你是什么时候做，如果是现在夏天做，那么可以肯定告诉你，因为天气热，黄油会溶，所以是没有办法凝固的，这时你要选择放入冰箱冷藏一下，如果你是在冬天做牛扎糖无法凝固，那就是黄油放的比例不对，那么牛扎糖如何做比较好吃呢，在这里我也分享一下我平时的做法，

准备材料：黄油 130g 棉花糖糖 450g 奶粉280g 花生 240g 蔓越莓 110g 油纸

1、先把花生用锅小火炒香，然后去皮（去好皮时可以用风扇吹这样去的更干净），拿保鲜袋装起碾碎，蔓越莓切碎备用。

2、不粘锅开小火放入黄油融化，再加入棉花糖进去一起融化，融好后加入奶粉、花生、蔓越莓快速搅拌均匀。

3、把油纸铺好，看到奶粉完全均匀时，快速倒出到油纸上面，用擀面棍压成方形，等凉后（如果夏天记得放冰箱冷藏一会）用刀切成自己喜欢的长度。

4、最后拿出我们喜欢的糖纸包起来即可。

牛扎糖的口味有很多，但我比较喜欢吃蔓越莓味的，因为酸酸甜甜的，不管夏天和冬天吃都有一番滋味，尤其家里有小孩更加喜欢，如果你是做给家人吃奶粉和黄油建议你买比较好的，吃起来口感要好一些，当然如果你是拿来卖的那更应该要好的，毕竟回头客比较多，我过年前每年都会有很多朋友想预订[呲牙]，毕竟自己做的他们吃起来比较放心，同时热量没有在外面的高，口感却比外面的好吃。

希望这个方法能帮到你，也愿你们一起幸福安康。

到此，以上就是小编对于硅胶牛轧糖模具厂家的问题就介绍到这了，希望介绍关于硅胶牛轧糖模具厂家的2点解答对大家有用。